Калачеевский район

981. На Спас медовый - 14 августа ели мёд, пекли пампушкы (оладьи) с мёдом. Угощали соседей, знакомых мёдом и оладьями. До Яблочного спаса - 19 августа яблок не ели, а на праздник пекли пироги с яблоками.

с. Новомеловатка (Нестеренко П.А. 1930 г.р.) ВГУ АКТЛФ 2002.

Каширский район

982. Праздновали Спас яблочный, медовый, хлебный. Спасы-то уже - сеят новое: рожь (у нас пшеницу не сеяли тогда). Раньше хорошая была рожь - такая была большая, в рост человека. Бывало, едешь, одна рожь виднеется. На яблочный Спас собирали новый урожай яблок и ели их; на Медовый Спас качали мед, в эти дни работали.

с. Колодезное (Плаксина П.М. 1911 г.р.) ВГУ АКТЛФ 2004.

Острогожский район

983. Святили яблоки, груши. Называют спасовка. с. Девица (Козлов Е.Ф. 1901 г.р.) ВГАИ КНМ № 580/15.