Шел цыган по Полтавщине. Голодный, как волк. Заметил он маленький дымок. Подходит, а там сидят три украинца и варят себе ужин.

Вот цыган и спрашивает: «Здорово, братцы! Что это вы делаете?». Они отвечают: «Ужин варим». - «А что варите?». - «Галушки». - «Что делать с ними будете?». -«Есть». - «Тьфу!» - говорит цыган. - «Гадость вы будете есть!». И пошел сам дальше. А те трое думают: «Цыган голодный, а галушки есть не стал. Может он, как татары сало, галушка не ест? Давайте догоним его и накормим галушками».

Вот догнали они цыгана и подтащили к котлу. Взяли его двое, держат, а третий цыгану в рот галушки кидает. А цыган и говорит: «Один держи, двое кидай!».